试题详情简答题简述总黄酮提取的方法。正确答案：1.总黄酮的浸出方法。 2.总黄酮化合物的分离方法 （1）溶剂萃取法； （2）铅盐沉淀法； （3）酸碱处理法； （4）活性碳吸附法； （5）离子交换法； （6）聚酰胺吸附法。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题根据下图，分析水分活度是如何影响美拉德反论述羧甲基纤维素及其作用特点。体相水主要性质为（）用于判断油脂中脂肪酸不饱和程度的特征常数蔬菜中的香气成分有哪些？人缺乏哪种维生素会得夜盲症？自由水 叶绿素有哪几个重要的组成部分？如何保护果L-脱氢抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的消除啤酒浑浊最常用的酶制剂是（）。α－淀粉酶是内切酶，β－淀粉酶是外切酶。什么是发酵糖？有哪些单糖是发酵糖？简述淀粉酶的作用机制及在食品工业中的应用蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。简述沉淀滴定法原理。论述食品中碳水化合物的功能与作用血红素常见乳化剂有（）。淀粉酶包括（）、（）、（）、（）。简述影响酶活性的六大因素。
