试题详情单项选择题消除啤酒浑浊最常用的酶制剂是（）。A、胰蛋白酶；B、胰脂酶；C、木瓜蛋白酶；D、弹性蛋白酶；正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题自由水亚硝酸盐用于腌肉制品中的作用有（）、（）甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但酶指出BET单层水分含量在“低水分含量食品等温线的滞后现象在蛋白质的功能性质中，水和性质是蛋白质同等式Aw＝P/P0比较水溶性维生素与脂溶性维生素在食品贮藏密度羰胺反应食品中的还原糖手性分子目前常采用什么方法从动物血液中提取血红素试述花色素苷的理化特点？纤维素和果胶分别由（）、（）组成。光敏氧化速度比自动氧化速度快。下列色素中属于水溶性色素的是（）发了芽的马铃薯为什么不能食用？下列脂肪酸中，不属于植物油中最常见脂肪酸简述原子吸收分光光度法原理。
