试题详情
- 判断题穿工服纽扣系齐是服务员着装上岗要求之一。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 常用的酒度表示方法有标准酒度，英制酒度和
- 长方形餐台台布下垂的尺寸为（）。
- 对于稳重型宾客提出的投诉，最好由（）处理
- 香港人口味清淡，香脆，不爱食酸辣。
- 餐饮企业工作有哪些特点？
- 下列宴会台型布置原则错误的是（）。
- 二人合作式分菜服务，一名餐厅服务员应站于
- 对服务员而言，解决（）问题是最基本的需求
- 点菜单一式三联或四联，第二联应交给（）。
- 餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、
- 餐饮人员最基本的道德要求是（）。
- 江苏菜追求（），清鲜本和，咸甜醇正。
- 以下属于粤菜名点的是（）
- 下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。（）
- 日本人偏爱饮乌龙茶及铁观音。
- 宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾
- 上桌时跟韭菜花、芥末卤、麻酱和甜面酱味碟
- 西餐宴会服务时一般先（）后上菜。
- 若宴会的档次较高，应考虑设（）个工作台。
- 酱香型的代表酒是（）酒。