试题详情
- 单项选择题宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活（）。
A、规律
B、观念
C、态度
D、忌讳
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 用双手将台布打开，平行打折，右脚在前左脚
- 标准菜谱的设计原则（）。
- 西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是
- 如遇多种客人说不舒服食物中毒该如何处理？
- 当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时，
- 肝病患者要进食（）食物，可保护肝细胞，增
- 咸甜、咸香和咸辣的主味是（）。
- 劳动定额是指各工种的员工在一定服务时间内
- 宴会中当客人杯中在（）以下时则应主动为客
- （）是目前使用方便，消毒效果最佳的消毒品
- 在分让烩四鲜菜肴时，应注意（）。
- 1盎司=（）毫升。
- 餐饮原料的采购就是根据（）和计划购货，并
- 光线柔和或光线偏暗的厅堂，适用于折（）餐
- 位于承德市区北部的（），原为清代帝王的避
- 五星级饭店咖啡厅营业时间一般不少于（）小
- 葡萄酒的酒精含量及容量一般在酒瓶的（）标
- 礼仪是礼节的别名。
- 西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀
- （）餐巾色调素雅，给人以清洁卫生，恬静幽