试题详情
- 简答题如遇多种客人说不舒服食物中毒该如何处理?
- 先扶客人到沙发上坐,保留好菜肴再请示上司,如严重则送医院。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 简述酒牌展示及酒水推销的工作程序和标准。
- 按客人的预订标准开好菜单,但客人却对其中
- 在分让烩四鲜菜肴时,应注意()。
- 福建的代表名菜有佛跳墙、白炒龙虾片、()
- 胃病患者不宜多吃含纤维素过多的食品,其中
- 具有较强的自控能力,不易失去理智,这是(
- 对于年份较久的酒,尤其是较成熟的红葡萄酒
- 设计西餐厅布局之前,首先应确定餐厅的经营
- 餐巾折叠基本技法中的"翻拉"方法不适合于
- 在为客人服务时下列()的做法是廉洁奉公的
- 客人如果因为时间问题要求退菜,服务员应马
- 如何为伤残人士提供服务?
- 结帐时,服务员要注意同桌有无搭台,不可造
- 瓷器的保养方法?
- 热饮类鸡尾酒调制时,温度不宜超过()℃,
- 不属于餐厅服务员上岗之初应培训的内容是(
- 在宴会进行中需要不断地更换餐具、用具,这
- 客房送餐服务是高档饭店的重要标志,其收入
- 擦洗洗碗机外部,要用()把机器外部擦拭洁
- 为宾客推销菜肴时,家庭式聚餐应注重()