试题详情简答题简述荧光法测定硒原理。正确答案：样品经混合酸消化后，硒化合物被氧化为无机硒4+，在酸性条件下硒4+与2，3—二氨基萘反应生成4，5—苯丙芘洗脑，然后用环己烷萃取。激发波长376nm，发射光波长520nm测定。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题水在人体内的四大作用是什么？最终阈值简述蛋白质的二级结构。为什方便面用热水一泡就软，立即可食，而生酶促褐变维生素E又叫生育酚。味感产生的原因（）从流变学角度讲，蛋白溶液不属于（）流体，简述食品化学的主要研究内容。分析冷冻时冰晶形成对果蔬类、肉类食品的影可增加食品甜香的增效剂有（）。抗坏血酸C2位上羟蛋白质在乳化作用前的部分变性，如果没有造简述N-亚硝基二甲胺的气相色谱—质谱法测简要说说油脂改良中氢化的原理、目的和可能简述EMP途径的三个阶段。等温线的滞后现象油脂的塑性主要取决于哪些因素？乳状液的稳定性可用（）和（）两种方法来表简述油脂酸败的原因。
