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简答题对食品进行微生物检验具有何意义？
  • 1）是衡量食品卫生质量的重要指标，也是判定被检食品能否食用的科学依据；
    2）可以判断食品加工环境及食品卫生的情况，为卫生管理工作提供科学依据；
    3）可以有效地防止或减少食物中毒和人畜共患病的发生；
    4）保证产品的质量，避免不必要的损失。

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