试题详情简答题生产酸奶的主要菌种是()、和嗜热链球菌。正确答案:保加利亚乳杆菌答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题制曲操作要点?有哪些注意事项?荚膜是细菌的特殊结构, 是某寒冷温度指的是()。用油镜观察时应注意哪些问题?在载破片和镜微生物性食物中毒三羧酸循环简称 TCA连续培养放线菌与细菌的菌落最显著的差异是什么?在营养物质运输中,能逆浓度梯度方向进行营怎样使用超净台及注意事项?菌苔MPN是指可能产气的数量。乳液的自然腐败变质过程可分为抑菌期、乳链样品无菌接种操作肠道致病菌具有哪些生物学特性?简述血清学反应的一般特点。简述细菌革兰氏染色法的染色过程和结果判断豆酱酿造的基本原理是什么?接到市场部的《菌检申请单》后,检验员按《