试题详情简答题生理性酸性物质正确答案： 经微生物代谢等作用后能形成酸性物质使培养基pH值下降的营养物质。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题发酵过程供氧应达到什么标准？发酵热无菌取样操作要注意什么？发酵过程中使用的氨水为什么必须作无菌处理棉花的质量要求是什么？为什么从培养基消后溶磷量与接后四小时溶磷生理性酸性物质什么叫染菌？什么是虚重度？实重度？比重？固体培养基中需要加入琼脂的目的是（）什么是消毒？什么是细菌的致死时间？连续发酵颗粒活性炭的质量要求是什么？种子罐和发酵罐发现染菌后的处理。对黄豆饼粉的质量要求为何要控制水份、蛋白连消过程中，物料总管路在准备及灭菌时应注实罐（或空罐）灭菌时，为什么要确保冷却水空气流速与供氧有什么关系？空气流速过大过最佳的灭菌方案指什么？
