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简答题采用食物频率法进行膳食调查的工作程序和注意事项是什么？ 
  • 食物频率法是调查被调查者在指定的一段时间内消费某些食物频率的一种方法。 工作程序包括：
    （1）调查对象的确定
    （2）签署各情同意书
    （3）询问基本情况
    （4）询问膳食摄入情况—定量表（A按问卷的主副食表询问食品种类，不要有遗漏；B询问各类食物的食用频率和食用量）
    （5）调查结果的核查
    （6）结束访谈，致谢。
    注意事项是：
    （1）调查表的设计要更简洁、直观，能让被调查者更方便和更容易地回答问题，可以消除问卷长度本身及程度过高对调查带来的影响。
    （2）完成一份问卷一般需要的时间较长（30~50分钟）。因此要多注意询问技巧，既要节省时间，又要完整地调查表。
    （3）开展人群调查存在许多人为因素，因此，在实际调查时必须求助于地方一些行政或相关部门进行协助，家庭抽样尽量做到随机化，体现样本的代表性。

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