试题详情
- 简答题美食节的主旨就在于将美食名酿和进餐形式的美化有机地结合起来，并以独特的个性化服务表现出来，从而达到高度统一的服务水准和（）
- 环境气氛
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- 气氛是指一定环境中给人以某种强烈感觉的（
- 烹饪图案造型中运用平衡规律，使图案变化形
- 食品图案中的夸张是用（）的手法来突出物象
- 为了真正有效的使用一个室内，需对空间进行
- 饭店装饰具有艺术的（），无论是餐饮内部的
- 室内绿化的布局形式多种多样，其中室内植物
- 美食节的主题，是通过（）以后，根据本企业
- 宴会台面按其用途可分为（）、花台和展台三
- 色黑而有光泽，器壁极薄，装饰简朴，不以纹
- 和谐优美的声音使人感到愉快，（）使人感到
- 为什么说饮食器具之美是饮食美的重要组成部
- 简述文化主题餐厅的特色。
- 灯具的造型和装饰，体现了一定的（）
- 在进行外观设计之前就应该确定餐厅的名称和
- 食品图案的设想，既要以客观对象为依据，又
- 美食节是一项餐饮活动，它的基础是餐厅的（
- 美存在于各类事物的内容和形式的统一之中，
- 美具有的基本特征是形象性、社会性、艺术性
- 在审美活动中，比例是指体现事物整体与局部
- 气氛是指一定环境中给人某种强烈感觉的景象