试题详情
- 单项选择题定期进行（），是检查餐具消毒的最有效手段。
A、取样化验
B、抽查
C、留样化验
D、微生物学检验
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 评价人体蛋白质营养不良临床上最常用的指标
- 套餐菜单上除标明营养素供给量（）外，还可
- 从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度
- 关于净料率的概念，下面说法中错误的是（）
- 大豆中含有一种重要的保健成分，可以调整体
- 鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。
- 食用菌中糖类含量高，还含有多种维生素。
- 厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生，但不
- 卫生不合格者（）进入操作间。
- 高血压患者的一项重要膳食要求是（）
- 淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。（）
- 一日食谱一般要选择（）的蔬菜。
- 肠道菌群失调可导致（）。
- 鲫鱼滋味鲜美，营养丰富，与绿豆汤是治疗肝
- 一个男性，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、
- 能致癌的饮食习惯是（）
- 蔬菜主要提供的营养素中不包括（）。
- 简述老年人食谱编制的原则及食物的选择原则
- 畜禽肉中最有食用价值的部分是肌肉组织（）
- 肥胖者的体重指数是（）。