试题详情
- 简答题蛇属()动物,广东地区常见的蛇有()、()、()、()、()。
- 爬行;金环蛇;白花眼镜蛇;灰鼠蛇;黑眉锦蛇;白花锦蛇
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 生炒菜的特点是()。
- 油脂可降低(),便于面点工艺制作。
- 羊的种类很多,但作为家畜的羊主要有( )
- 制作橙汁烩鸭的汤汁有是()
- 打鱼胶馅时不可加入(),以免影响鱼胶的色
- 《中华人民共和国劳动法》规定,用人单位支
- 蕃芫荽切碎成末后应用清水洗出浆汁,再挤出
- 《饮膳正要》是我国第一部(),是元朝太医
- 如意卷是用()制成生坯的。
- 烹制菠菜时,要将菠菜先用沸水焯一下,可除
- 下列选项中,()是用搓条的手法制成生坯的
- 搓制蓬松面团要用摺叠手法。
- 碱发干料时,碱先对面膜发生作用,这层膜是
- 调制松质糕粉团有一道重要的工序是()。
- 包是将馅心放入皮中间,收口时要用力均匀,
- 中筋面粉是介于高筋面粉和低筋面粉之间的一
- 人体营养中最重要的必需脂肪酸是()。
- ()使面粉的物理性质得到改善。
- 馅心是指将各种制馅原料,经过精细加工处理
- 饼干的成型方法—切割法就是将调制好的饼干