试题详情
- 单项选择题下列中不科学的喝水方法是（）。
A、清晨空腹喝一杯凉开水
B、适当饮用“冰化水”
C、吃饭时大量饮水
D、适当饮用“磁化水”
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 生肉包馅和滑肉包馅区别在哪里？
- 膳食模式即膳食构成，即为构成膳食的主要食
- 蜂蜜可增进面点成品的滋润性和弹性，使成品
- 一般情况批量大单位成本低的餐饮产品毛利率
- 和面机是利用（）运动将粉料和水或其他配料
- 原料预熟处理的目的是：除去原料中（），增
- 新鲜面粉的特征？
- 调制生物膨松面坯干酵母菌的用量一般为面粉
- 三、三、四指的是（）。
- 烹饪原料的基本属性是安全性、营养性、经济
- 在温度场中空间各点（介质中）温度相同是：
- 烹饪学研究的范畴是烹饪活动中各（）的互相
- 猪里脊肉适用于哪些烹调方法？
- 能使微生物丧失生命力的最佳方法是（）。
- 热水锅焯水适合的原料是（）
- 面粉根据蛋白质含量不同，可分为低筋面粉，
- 《中华人民共和国劳动法》是根据宪法制定的
- 硬度适中，黏性少，涨性大，口感粗糙、干燥
- 一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分
- 水发加工的一个更重要意义在于：没有水发这