试题详情
- 简答题煎的种类可分为（）、（）、（）、（）。
- 生煎、熟煎、半煎炸、锅贴
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- 松鼠鳜鱼是江苏扬州地区的传统名菜。
- 碳水化全物是由（）、氢、氧三种元素组成的
- （）一般适用于对果蔬原料的挖球处理。
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- 炸芋角是属于（）季的点心。
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- 先上冷菜后热菜，先咸后甜就是利用味的（）