试题详情
单项选择题制订固定菜单，选择菜看时需要重点做好的工作有：菜肴销售的趋势、菜肴销售状况的定量分析和（）。

A、确定菜肴名称

B、确定价格范围

C、确定菜肴排序

D、确定菜肴说明

  • B

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