试题详情
- 单项选择题餐巾折花要注意宗教信仰的禁忌,信仰伊斯兰教的要忌用()花型。
A、鸟型
B、鱼型
C、猪型
D、人型
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 西餐厅不锈钢餐具中主刀、主叉的配置比例为
- 以()命名的菜品可分为原料、烹调方法、食
- 按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会
- 最早的西餐起源于今日的()。
- 自助餐是一种比较()的用餐形式。
- 单桌宴会上第三客人位置与第四客人位置的左
- 中餐零点摆台餐具摆放骨碟距离桌沿()厘米
- 酒水服务中遇到宾客饮用加温酒,服务员要随
- 客人人均占有面积的多少,是()与普通餐厅
- 有主料,配料的菜肴,必须突出主料,配料只
- 普通吸尘器不能吸()、坚硬物品和大块杂物
- 常采用冷拌的是()原料。
- 四川菜简称川菜,由成都、重庆、自贡三地的
- 上菜、撤盘的礼貌要点是什么?
- 餐厅服务员如果在菜品服务中能介绍原材料的
- 餐巾折花的基本方法?
- ()是法国人在餐上不喝的。
- 分菜服务是一项技术性工作,因此掌握熟练要
- 方台台布铺设标准是主线凸出定位准,台面平
- 端托()时可按常规步伐行走。