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简答题饭店竞争分析的三个步骤分别是什么？
  • 饭店的竞争分析可采用以下三个步骤来完成。
    1.将本饭店同竞争对手进行比较。选择对饭店经营具有决定作用的诸因素，将之与竞争对手进行逐项比较，是饭店竞争分析的第一步。这些关键因素包括饭店的地理位置，饭店前厅、大堂、餐厅、客房以及其他各服务店的服务质量和特色，饭店市场营销活动等。进行比较的重点应放在竞争对手的优势和劣势上，这样可以使饭店避开对方的优势，在其不足方面进行竞争。
    2.分析竞争对手的独特销售点。在将各竞争对手同本饭店进行逐项对比之后，应重点分析竞争对手的独特销售点。独特销售点是指促使本饭店区别于其他饭店的要素和特点。这些特点不同于竞争对手的一般优势和劣势，一般优势和劣势只表明与本饭店存在的距离、所强之处或所弱之处，而独特销售点则是指被对比饭店所不具备的特点。
    3.寻找和分析经营机会。竞争分析还包括对竞争对手成功的方面进行分析，从中可以发现本饭店可能成功的领域。此外，还必须寻找竞争对手所忽略的经营机会，从中找到突破口。另外，也可以寻找与竞争对手合作的领域，变对抗为合作，化消极因素为积极因素。

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