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简答题饭店销售促进的作用是什么？饭店销售促进主要有哪些方法？
  • 主要有以下作用。
    1.饭店可以利用销售促进手段来吸引客人。这些客人包括新宾客以及竞争对手的宾客。
    2.销售促进是饭店推广新产品，如新菜单、特别活动、主题晚会等的最有效方法。
    3.通过销售促进，饭店可以扩大淡季或非营业高峰时的销售。
    饭店销售促进的方法：
    1.价格优惠。当价格是激发宾客购买行为的主要因素时，使用价格优惠往往能收到很好的效果。
    2.奖券和抽奖。发放奖券和抽奖都是刺激宾客消费行为的工具。
    3.提供饭店产品样品。如先让客人试住或品尝，再下榻饭店或旅行，也是一些饭店竞争高招。
    4.退款和折让。给予未得到满意服务的宾客以全部或部分退款的折让，是使客人对饭店服务质量充满信心的一种保证，同时也是吸引客人的一种方法。
    5.优先照顾。饭店对特殊客人，如重要贵宾、饭店俱乐部成员、长期客户等实行特殊服务，如优先订房权、特别礼品盒支票兑换现金的特权等。
    6.红利。饭店为了刺激中间商经销积极性，有时采取销售分红的形式，使之共享一定比例的红利。
    7.鼓励重复购买。这是对经常下榻本饭店的和与饭店有长期业务关系的客户给予的各种优惠和激励形式，以提高宾客对本饭店的忠诚度。
    8.饭店俱乐部。饭店举办俱乐部是稳住客源的一种有效手段。
    9.特殊活动。举办各式饭店活动，形成饭店“活动中心”的形象，是饭店进行促销的又一形式，也是饭店促销的一大优势。
    10.赠送礼品。向客人和中间商赠送特别礼品也是加强与宾客感情交流和联系的有效途径。

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