试题详情
- 单项选择题食品制售必须在室内,且必须有遮盖,但可以不具备()设施。
A、防尘
B、防鼠
C、防蝇
D、防冻
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 《中华人民共和国合同法》所称平等主体不包
- 低温贮藏有三种方式,即:冻藏法、冷藏法、
- 西餐宴会的分菜,需要服务员在客人面前分让
- 在餐厅服务过程中做到"平等待客、一视同仁
- 安徽菜的突出特点是()
- 负责主动问候客人并向客人介绍餐厅情况,这
- 粤菜中的白灼海虾类应跟用()味碟。
- 对餐车的卫生要求是随时清除()。
- 在餐饮行业中,不可缺少的中间环节是()。
- 当今世界上产量最多、销路最广、销量最大的
- 餐饮服务人员要谈吐文雅、语言轻柔、语调亲
- 关于餐厅空间环境卫生的要求,以下不正确的
- 在中国菜肴的烹制过程中,()的运用相当考
- ()是瓷器餐具正确的消毒方法。
- 餐巾花可分为两大类:一类是盘花类;另一类
- 单页菜单的重点推销区域应列在菜单的()。
- 分割裱花蛋糕时应尽量注意不要破坏裱花,可
- 我国的优质药酒的特点是以优质的()酒为基
- 西餐早餐台摆台,餐叉左侧摆面包盘和黄油刀
- 国宴或政府机构举办的西餐宴会厅环境的设计