试题详情
- 单项选择题在餐厅服务过程中做到"平等待客、一视同仁"，就必须做到（）。
A、不了解客人的身份
B、不研究客人的个性心理需求
C、不记忆是新客人还是老客人
D、不因为内宾或外宾而服务不一样
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）主要用于门灯、公用灯、厨房灯等处。
- 沙城白葡萄酒产于河北省怀来县沙城酒厂，乙
- 下列（）项不是生理性消费的特点。
- 传统习惯上，（）服务中常用盘花。
- 客人在陈述他的投拆时，服务员应采取（）的
- 以下选项中对餐具菜点搭配之空间和谐原则理
- 完成市场预测的步骤第一步应是（）。
- 脂肪酸的聚合物可使动物（），甚至有致癌的
- 下列不属于外国葡萄酒的分类方法是（）。
- 迎宾员应在开餐前（）恭候在餐厅大门两侧。
- 属于单一味型的味道是（）。
- 甘肃人食肉方法多，常见的有（）。
- 安徽菜其口味特色是突出重油、重色和（）
- 可以加温或冰镇的饮料品种有（）。
- 行握手礼时，应注意的两点是：与女士握手一
- 我国的谭家菜在菜肴分类中属于（）。
- 俄式菜中注重（）的制作。
- 人体被（）辐射，会损伤甲状腺组织和诱发甲
- 香槟酒需冰镇（）分钟。
- 中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中