试题详情
- 单项选择题迎宾员应在开餐前()恭候在餐厅大门两侧。
A、30min
B、60min
C、20min
D、5min
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 劳动定额通常以供餐的时数作时间单位,也有
- 当餐厅领位员指引方向时,应()。
- 下列不属于有包装的菜品为()。
- 客人对账单收费怀疑不愿付款时怎么办?
- 一家餐厅或酒店开业前,从总经理到各级管理
- 装盘时,先用的物品摆放在()。
- 陕西菜调味突出主味,味纯正而主次分明,以
- 团结协作是()的具体体现。
- 高级服务人员应正确、圆满地处理()工作。
- 宴会前的安全检查有哪些?
- 按规格大小,宴会可分为哪些种类?
- 宴会摆台时,日本客人的面前不要摆放()。
- 开餐前要准备哪些所用的物品?
- 通常把有计划、周期性对客房某些区域和卫生
- 大部分地区藏族人爱吃鱼类食品。
- 对儿童用餐,应如何处理?
- 风靡世界的葡萄酒有半数以上产于()。
- ()法主要用于甜型黄酒生产。
- 加工出净率是指加工后可用作做菜的净料和未
- 鳜鱼巨口细鳞,(),皮厚肉紧,色白鲜嫩,