试题详情
- 单项选择题宴会摆台时，日本客人的面前不要摆放（）。
A、梅花
B、茶花
C、玫瑰
D、荷花
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 什么是冷餐酒会？
- 餐台使用鲜花点缀的成本较高，所以掌握延长
- 请问中式自助餐与中西式自助早餐在服务上一
- 通常西餐正方形台适宜摆放（）座椅。
- 祁红茶以（）出产的最有名。
- 西餐午、晚餐零餐菜单的排列次序通常按照（
- 仪态的要求有（）。
- 宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种
- 餐饮企业工作有哪些特点？
- 黄油碟摆在面包盘的（）。
- 脆皮鸡是（）的著名菜肴。
- 请问上铁板时应注意什么？
- 食品入库验收时，要检查食品的（）
- 香槟杯的容量为（）。
- 厨房是出品美味的工厂，其位置设在（）最佳
- 西餐服务上汤时，汤碗应配（）。
- 饭店总目标中的“硬指标”是指（）。
- 宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况
- 汽酒的含糖量为（）。
- 培训（）的选择是决定培训效果的关键。