试题详情单项选择题下列做法不利于膳食中维生素C保留的是（）A、多吃新鲜蔬菜水果B、蔬菜进行长时间熬煮C、现吃现做，不吃剩菜D、烹调蔬菜不可加碱正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题加热对蛋白质的营养作用有何重要影响，试举脂肪替代品如何合理安排老年人的膳食？脂类可以分为（）和（）。一般正常人铁吸收率为：（）消化性溃疡并发症怎样进行营养治疗？（）含锌较多的食物有（）我国最主要的碳水化合物来源是（）人体长期铁摄入不足会导致（），食物铁的良无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于（不健康的饮食模式会导致人体营养（），从而老年人生理代谢特点是体成分改变、氧化损伤基础代谢缺乏（）是克山病的重要原因。长期食用高精度大米，会导致多发性神经炎。中国居民膳食指南的主要内容是？改性淀粉以下属于霉菌毒素的是（）高变区氨基酸序列决定该抗体结合抗原的特异甜食要少吃。
