试题详情
- 判断题根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。
- 错误
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- 玉米蛋白质中的第二限制氨基酸为色氨酸。
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- 低残留农药是指在施用后降解速度快、在食品
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- 大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。
- 能量系数
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是（）
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