试题详情
- 简答题老五甑法工艺,从投产开始,第四排又称圆排。将第三排的()出窖蒸馏出酒后为()。
- 回糟;丢糟
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂
- ()可以中和由己酸菌生成的己酸,同时释放
- 铝管在使用过程中发现基础酒中的()会与铝
- 经贮存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()
- 为什么说“曲大水大冷热不怕”是不对的?
- 酒库电源不明设,应使用()隔离。
- 高温润糁要求有哪些?
- 用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒。
- 勾兑
- 分析纯(AR)试剂的标签纸的颜色是红色的
- 原料的入库水份应在()以下,以免发热霉变
- 在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料
- ()酿酒甜。
- 验收合格酒的质量标准应该是以()、()为
- 豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖
- 酒醅
- 跑窖法工艺,又称()。
- 全部以大米做原料,是()酒的工艺特点之一
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,劳动强度
- 糯高粱具有()、()的特点,适用于()生