试题详情
- 单项选择题制定食品安全标准,以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、()可靠。
A、安定
B、安全
C、安分
D、安放
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 蛋糕类是以()等为主要原料,配以辅料,经
- 下列膨松剂属于复合膨松剂的是()。
- 原料通过烹调原料本身产生出来的令人愉快的
- 饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于
- 动物的肾脏(腰子)在烹饪加工中,应注意去
- 在餐饮经营中,无论采取哪种验收的方法,都
- 糖能增加制品的甜味提高营养价值
- 企业管理的目的是充分利用企业资源,促使人
- 乌参是海参中个体最大的海参。
- 《中华人民共和国食品卫生法》共九章五十七
- 膳食中缺碘,可患()。
- 冷菜间内应设置专用的食品()和(),专用
- 刚挤出的奶中微生物的数量不会增多,而会逐
- 中式面点与西式面点的区别?
- 层酥面坯是由两块性质()的面坯组成。
- 虾饼中添加的肥膘应该是()。
- 制作铁扒类菜肴的传热介质是金属与()。
- 吊汤时要去除表面油脂,可采取的措施包括(
- 火腿中,质量最好的部位是()。
- 燕窝可激活人体细胞,加速新陈代谢,从内到