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简答题简述影响食物传播病毒性疾病的因素。
  • 影响食物传播病毒性疾病的因素很多，概括为两方面：为自然因素影响；为社会因素影响。
    （1）自然因素影响
    自然因素包括生活环境中的气候、土壤、水、动物等。这些因素对病毒性疾病传染源、食物传播病毒性疾病的途径及人们受感染的机会都有不同程度的影响。如随着季节、气候的变化，带禽流感病毒的候鸟迁徙，导致病毒传播。受污染的海水中生活的毛蚶，有1/3携带有甲肝病毒。狂犬病病毒在土壤表层0～8℃时可存活2个月.牧草上存活24h，腐败尸体中最长可活90d。夏季吃生冷、未洗净的瓜果及饮用不洁净的水等，可导致肠道病毒性疾病的高发。
    （2）社会因素影响
    人类的一切社会活动都可能影响食物传播病毒性疾病的流行，如生活条件、住环境、医疗卫生状况、文化水平、卫生习惯、人口移动、社会动荡、宗教信仰等。
    其中，一些社会因素可以扩大病毒性传染病的流行，如战争、灾害、贫穷等；而另一些因素可以防止病毒性传染病的发生，如捕杀传染源、隔离传染源、消毒传染病疫区、加强食品流通环节法制管理、加强对健康动物的检疫、加强环境保护、加强污染水的无公害处理等。

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