试题详情
- 单项选择题冷库工作人员()整齐划一的工作服、鞋、帽。
A、可以穿戴
B、必须穿戴
C、可以不穿戴
D、没必要穿戴
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 国家对秤检查和盖印,每()年至少进行一次
- 食品在冻结过程中,当食品的温度降到-3~
- 冷库内设备的布置要根据()需要合理布置,
- 酵母菌的最高生长繁殖温度是()。
- 一般木箱装蛋的堆码高度为()。
- 冷库的库位是指冷库中冷藏间内有效堆货部位
- ()是指流体各部分发生相对位移而转移热量
- 对于动物性食品,降低温度可抑制微生物的生
- 氨气慢性中毒会引起慢性气官炎、肺气肿等呼
- ()的特点是重量轻、气密性好、占用空间小
- 冷冻对微生物的主要作用是()。
- 羟基联苯酚钠溶液在使用时,不允许将()与
- 块装禽肉冻藏时,因其表面光滑,不容易码好
- ()冷却肉体为最好。
- 用硫酸铜法消毒是用硫酸铜和钾铝明矾在()
- 食品冻结曲线的第一阶段是从初温到冰点,放
- 移动式磅秤的最大称重量为()。
- 零售性冷库一般是建在城市的()副食商店内
- 机械除霉就是打扫和铲除()。
- 乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消