试题详情
- 单项选择题古罗马人对当今文明的最大贡献之一，就是创造了西餐的雏形，最早的西餐起源于今日的（）
A、希腊
B、雅典
C、意大利
D、法国
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中餐宴会具有（）等特点。
- 分菜时不小心把汤洒在客人身上，该怎么妥善
- 对餐厅突然生病的客人，应（）。
- 简述斟酒的时机。
- 选购蔬菜的顺序应优先选购（），其次选用地
- 请答出什么是山珍海味？
- 中国快餐业呈现出（）快餐业竞争与并存的市
- 消费者反馈系统要对顾客进行（），以保证信
- 食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界
- 一般情况下，食品原料的成本率高于饮料原料
- 对餐厅员工管理中最核心的手段是激励，一般
- 香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。
- 餐饮创新需遵循哪些原则？
- 菜单的种类按定价方式一般分为（）、和混合
- 餐厅服务中“主随客变”是要做到变化（）。
- 哪些地区的食物中黄曲霉污染相对严重（）
- 保证消毒时间，一般餐用具消毒应作用（）分
- 论述中餐宴会如何提供优质的上菜服务。
- 属于产品优惠价格策略的是（）
- 某餐厅有餐位300个，2007年经营预测