试题详情
- 单项选择题引起沙门菌属食物中毒的食物主要是（）。
A、剩饭、米糕
B、奶及奶制品
C、家庭自制豆制品
D、肉类及其制品
E、罐头食品
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备
- 引起沙门菌属食物中毒的食物主要是（）。
- 食品中可能出现的有害因素主要包括（）。
- 转基因食品管理涉及哪几方面的问题？
- 亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。
- 人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在。
- 在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植
- 下列属于人工合成着色剂的是（）。
- 何谓胖听，包括哪几种？
- 菌落总数
- 一般保存蔬菜、水果的适宜温度是（）左右。
- 下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）。
- 食物抗氧化剂包括（）。
- 发生食物中毒后，恶心、呕吐症状较为明显的
- 肉毒毒素的特点是（）。
- 异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物
- 黄曲霉毒素毒性属于（）。
- 脂肪分解的早期主要是脂肪的（）上升，其后
- 某工地工人午餐后，多人口唇青紫，且有头晕
- 花生最易受到（）污染而出现食品卫生学问题