试题详情
- 简答题一般保存蔬菜、水果的适宜温度是（）左右。
- 0℃
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及经
- 亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。
- 粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种
- 关于河豚毒素，下列说法正确的是：（）。
- 能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是（）
- 禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）
- 类胡萝卜素是（）和（）中广泛存在的植物次
- 简述口蹄疫病畜肉的处理。
- 食品容器、包装材料污染
- 食物中毒发病潜伏期短，发病曲线呈（）趋势
- 食物抗氧化剂包括（）。
- 河豚毒素在下列哪种条件下可被破坏（）。
- 细菌性食物中毒的流行病学特点是（）。
- 治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是（）。
- 怎样正确理解保健食品与药品的异同点？
- 黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。
- 葡萄球菌肠毒素形成受哪些条件的影响？
- 大肠埃希菌食物中毒的好发食品是（）。
- 骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起
- 引起含氰甙植物中毒的常见食物有（）。