试题详情
- 判断题冰激淋的膨胀率与质量关系不大。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 测定结果中应该剔除的异常数据都是由于分析
- 移液管的使用步骤可以归纳为（）。
- 滴定高锰酸钾时紫色终点到了就可以读数。
- 一般食品中蛋白质的含氮量为16%，故1份
- 电极电位的绝对值是可测定的。
- 发酵面团时，温度在300°C左右为好。
- 质量认证的对象不包括（）。
- 高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅、温度12
- 根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污
- 气相色谱法分析山梨酸、苯甲酸时，配制其标
- 二硫腙光度法测Pb含量中可用柠檬酸铵和E
- 下列选项中是用以确定两种同类产品之间是否
- 某样品经水解后，其还原糖含量（以葡萄糖计
- 革兰氏阳性细菌在显微镜下观察时是（）
- 实验室做脂肪提取实验时，应选用下列（）组
- 关于内毒素，下述正确的是（）
- 植物油是维生素E的主要来源。
- 关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错
- 在大肠菌群的检验过程中，样品匀液的酸度控
- 测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食