试题详情
- 单项选择题干粉灭火器的干粉不导电,可用于扑灭()的火灾。
A、带电设备
B、手动设备
C、可燃固体
D、可燃液体
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 鸡枞中含氨基酸可达()。加外,含磷高也是
- 以下选项不符合山东风味菜肴特点的是()。
- 烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面:烹饪
- 布丁是以()等为主要原料,配以辅料,通过
- 泡菜是利用()方法保藏的。
- 筵席菜单设计是烹饪艺术的综合反映,现主要
- ()冷菜的拼摆原则是:整齐划一,构图均衡
- 布朗基础汤、棕色油炒面主要用于制作()
- 羽毛未丰,胸骨软,嘴尖软、爪趾平,爪上鳞
- 正确地掌握、熟练地运用烹调方法,对于保证
- 采用()的零点甜点装盘的方法,能给食用者
- 盛装馅心的器具、工具应清洁卫生以防止微生
- 饮食经营一般是手工劳动较多,直接面向消费
- 蒸汽温度在()以上。
- 制作果冻时,鱼胶粉一定要溶化彻底,不能有
- ()是维持机体正常代谢所必需的一类低分子
- 厨房化学灭火设备属于手动式灭火器材,主要
- 在烹饪中代替蟹黄制作金沙类菜肴的是()。
- 为保证食用油脂的卫生质量,我国规定油脂中
- 制浓汤,时间短,火力小,就会产生汤汁不浓