试题详情
- 简答题SSOP是指导食品加工中如何具体进行清洗、消毒和卫生保持的（）。
- 作业指导文件
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 速冻食品的冻结过程一般要在多长时间以内完
- HACCP主要包括HACCP控制图和（）
- 在食品加工中，下列哪些情况可被确定为关键
- 空气洁净度级别相同的区域，产尘量大的操作
- （）开展质量管理评审是最高管理者的一项重
- 质量就是指产品满足用户需要的优劣程度适用
- 包装产品前应根据（）核对品名、规格、数量
- 在一些乳制品的加工及贮藏中，可以通过调整
- 什么是监控程序？监控的目的及监控程序的内
- 生产过程中应避免使用易碎、易脱屑、易长霉
- 矩阵调查表
- 下面关于食品安全表述，正确的是（）。
- 洁净室的尘微粒和微生物应有（）部门组织常
- 苍蝇、蟑螂、鸟类和啮齿类动物带一定种类病
- 汽车安全玻璃认证产品所使用的标志为（）。
- 对于雇员的健康与卫生控制以及对虫害的防治
- 下列关于安全食品生产的危害因素中属于化学
- 产尘量大的洁净室，经捕尘处理仍不能避免交
- 企业在准备实施食品回收计划时需要向当地官
- 国家、地方各级技术监督部门实行垂直管理体