试题详情
- 多项选择题下列关于安全食品生产的危害因素中属于化学性危害的有()
A、抗生素
B、农药残留
C、河豚毒素
D、重金属
E、添加剂
- A,B,D,E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 速冻食品加工工艺中,速冻温度一般为()
- 计数数据
- 限制冷冻鱼贮存期的主要因素是脂肪氧化产生
- 对设备的设计选型安装,不一定要求()。
- 以下哪项属于食品交叉感染?()
- 食品接触面的()和()是控制病原微生物的
- 影响鱼类腐败率最重要的因素是()。
- 按层次分类,我国有哪些标准?其主管部门及
- 下述评审会议属国家政府部门评审会议的是(
- 在HACCP计划的产品描述阶段,必须正确
- 公认的极毒、强致癌物,有“世纪之毒”之称
- 试述提高我国出口水产品质量的对策措施。
- 能引起一群个体死亡50%所需的浓度,一般
- HACCP并不是一个零风险的体系,只是可
- 《食品企业通用卫生规范》明确工厂的卫生管
- 计量数据
- 屠宰场的厂址选择一般应距离公共场所、居民
- 无形质量成本属于()。
- 产品生产的最后一道工序是()。
- 新产品可依设计过程的特殊要求而分为不同的