试题详情
- 单项选择题()食品变质的主要原因是呼吸作用。
A、动物性
B、植物性
C、绿色
D、粗纤维
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 单级蒸汽压缩式制冷理论循环的压缩过程是(
- 用()过氧乙酸消毒时,可以把它放在瓷盘中
- 食品的干耗会使食品的营养价值()。
- 用氟化钠法消毒是在白陶土中加2.5%的氟
- 对于冷藏食品的码垛,()。
- 带骨牛肉的实际容量定额为()㎏/m3。
- 蒸发器的霜层会使制冷系统的功耗()。
- 木箱装芹菜实际容量定额约为()kg/m<
- 酵母菌生长的最高繁殖温度是(),最适宜温
- 法定计量单位中常用的温度单位为()。
- ()不仅对鼻和肺黏膜有作用,还可通过呼吸
- 移动式磅秤的最大称重量为()。
- 食品在冻结过程中,由于部分水分结冰,使得
- 果蔬()时的温度条件是:蒸发温度不宜低于
- 细菌可分为()、中温细菌和低温细菌。
- 鲜蛋的冷却是将鲜蛋由常温状态下缓慢地降低
- 猪肉的实际容量定额较牛肉的()。
- 能减少冷库内食品干耗的方法是()。
- 膨胀阀是()制冷系统的四大部件之一。
- 冷库的库容量与冷藏间或冰库的公称体积密切