试题详情
- 简答题色素的种类很多，目前我国批准可用于食品生产的有60多种。根据来源和性质不同分为（）和（）两大类。
- 食用天然色素；食用合成色素
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 亚硝酸盐的作用包括（）。
- 发色剂在肉制品加工中的主要功能包括哪些？
- 食品添加剂如按来源分类，可分为（）和（）
- 果胶的多聚半乳糖醛酸的长链结构中，部分羧
- 你对我国食品添加剂的安全性有何看法？
- 每个食品添加剂品种规定的主要内容有（）
- 营养强化剂添加的目的有（）
- 木瓜酶由未成熟的木瓜果实经（）、（）、（
- 不法商贩使用食品添加剂的主要问题是：一是
- 菠萝蛋白酶主要作用是什么？
- 以下是A、B两种化学物质的死亡率&nda
- 食用香精的组成包括（）
- 常用的抗氧化增效剂有（）、（）、（）
- 在食品添加剂生产许可实地核查中，被抽查样
- 食品添加剂包装的著录事项应该包括（）.
- 用间接碘量法进行抗氧化定量分析时，应注意
- 食品氧化剂的作用是什么？常用品种有哪些？
- 使用分光光度法测定食品亚硝酸盐含量的方法
- 天然香料的提取方法主要有水蒸气蒸馏法、溶
- 食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应