试题详情
- 单项选择题使用分光光度法测定食品亚硝酸盐含量的方法称为()
A、盐酸副玫瑰苯胺比色法
B、盐酸萘乙酸比色法
C、格里斯比色法
D、双硫腙比色法
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 天然甜味剂包括()。
- 简述乳化剂的作用及其主要应用食品。
- 疏松剂可分为()、()、()和()四大类
- ()既可以单独使用,也可以与香兰素、甘油
- 茶多酚属于天然抗氧化剂。
- 食用香精的组成包括()
- 下面哪一种色素只有在我国使用()。
- 肉类变质时,出现的现象有()。
- 乳糖酶主要用于乳品工业、发酵和焙烤工业,
- 影响酸味的因素有哪些?
- 鲜味剂的分子结构中碳原子数在()个时,鲜
- HLB
- 请简述APM作为高倍甜味剂主要有哪些优势
- 二氧化钛可以限量用作饮料浑浊剂和用于魔芋
- ()是国际上公认的高效、广谱、快速、安全
- 复合膨松剂由碳酸盐、()、填充剂等组成。
- 什么是天然等同香料?
- 柠檬酸是良好的(),可以使抗坏血酸作用增
- 亚硫酸盐对()有破坏作用,不可使用于肉类
- 简述三氯蔗糖的物理化学特性及特点。