试题详情
- 单项选择题应将参加西餐宴会的客人引领至休息室，休息时服务时间为（）
A、1小时
B、半小时
C、15分钟
D、5分钟
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 总经理赠送饭店重要客人的礼物，负责送达客
- 下列有关屏风的描述，错误的是（）。
- 西餐肉类菜肴的服务程序
- 经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜
- 西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。
- 下列叙述中有关吸尘器的使用和保养中不正确
- 在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后
- 餐饮服务的内容中，使餐饮服务易于实现的产
- 俄罗斯是一个多民族的国家，俄罗斯人以信奉
- 西餐宴会席位安排中，男主人右手边应安排（
- 西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐
- 西餐中主菜注重调味汁，配羊排的除了薄荷汁
- 在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生
- 沙拉是指？
- 被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服
- 面团发酵法包括哪几种？
- 西餐宴会的基本台形是（）。
- 西餐宴会的台形常见的形式有：（）
- 在工作中，酒店服务人员经常需要陪同客人一
- 以下关于宴会酒吧台，叙述错误的是（）。