试题详情
简答题简述食物中毒技术处理的内容。
  • 1）对中毒患者的紧急处理：
    ①立即停止食用中毒或可疑中毒食品；
    ②救治：排毒、解毒、对症处理；
    ③采集病人呕吐物、血液、尿液等标本备检。
    2）对中毒食品的控制处理：
    ①保护现场，立即封存中毒食品或可疑中毒食品；
    ②采集中毒或可疑中毒食品备检；
    ③调查被污染食物的流向，尽快追回中毒或可疑中毒食品，并向相关部门通报，采取相应的控制预防措施。
    ④对中毒食品进行无害化处理或销毁
    3）对中毒现场的消毒处理：
    ①立即封存被污染的食品加工用具、容器等，并对其进行清洗消毒或者废弃；
    ②对被污染的台面、墙壁、地面等可用漂白粉溶液擦拭消毒；
    ③如有必要，可暂时关闭被污染的与食物中毒事件相关的生产经营场所。

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