试题详情
单项选择题依据油温的高低和油量的多少,炒制法可分为()、爆炒、煸炒、软炒等技法。

A、滑炒

B、水炒

C、糖炒

D、烹炒

  • A
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题