试题详情
- 单项选择题确定食雕展台的主题和内容，要根据礼宾的要求和宴席的（）。
A、档次
B、价格
C、需要
D、种类
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 擀制饺子皮时，应先把剂子按成（）形再进行
- 简述日本人的饮食嗜好。
- 制作瓤馅鸡蛋要把鸡蛋中的（）
- 制作好的混酥类西点放入（）备用，目的是使
- 硬质面包面团的成型过程包括分割、滚圆、（
- 将胡萝卜切成月芽状，适合用（）加工。
- 生碱水的配制方法是将（）500克和冷水2
- 设定食品保温操作台的温度，应（）旋转旋钮
- 在下列制品中属于圆酥的是（）。
- （）适用于带壳，带细小骨头或形状小易流动
- 鲑鱼在产卵期时要回到海洋中产卵。
- 炸制法适用于（）面坯制品的熟制。
- 《中华人民共和国劳动法》是依据宪法制定的
- 制作米兰蔬菜汤应把洋白菜切成（）
- 脯食制度是指把全天需要的（）按定的次数、
- 用底、面火均匀的传导、辐射及对流的烘烤方
- 几何造型构图形式必须采用绝对对称形式。
- 浅谈鱼类在人类生活中的经济意义。
- 下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系
- 操作者根据个人的经验、体会和想法来运用工