试题详情
- 单项选择题局部点缀摆放是将点缀花摆放餐盘边上()部位的方法。
A、指定
B、固定
C、适当
D、空间
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 什么是“枧水”?
- 各种面点原料受热时,微波炉加热除外都有一
- 花式船点是属于()。
- 实践表明人体缺乏()易患夜盲症,儿童缺乏
- 炉灶菜肴烹制的工作程序包括()
- 煎的烹调方法适用于制作质地较老,韧性较强
- 制作杂肉串的原料有()
- 油酥面时以蛋液、油脂和面粉为主要原料搓制
- 所谓暖色,指红、黄、()等色,给人温暖热
- 下面四项中()不是料头的作用。
- 电烤箱应安装在()、防火便于操作的地方。
- 非细菌性食物中毒是指细菌性食物中毒以外的
- 快速直接法制作面包至少得给予20分钟的发
- 评价一种仪器质量好坏,应从()、()和(
- 下列原料的鱼骨适宜制作鱼基础汤()
- 青稞面面点生坯适宜蒸和()的成熟方法。
- 湖南菜刀工精细,形态俊美,刀法有()之多
- 果糖不经过消化,可直接被人体吸收。
- 镂空雕刻造型是一种()的雕刻方法。
- 从2009年6月1日起取代《中华人民共和