试题详情
- 单项选择题食品雕刻的最后一道工序是（）。
A、命题
B、设计
C、修饰
D、制作
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 冷藏法保存鱼、肉类动物性原料所采用的温度
- 煮粥时加一些碱会使米中所含大部分的维生素
- 当你吃过螃蟹，下列哪种食物不可食用（）
- 下列哪两种食物在短时间内可以同食？（）
- 生活达人银器久置不用，表面会出现一层黑色
- 适合水饺的包馅法是（）。
- 荔枝是人们所喜爱的食物，历来有许多文人雅
- 下列食物中毒类型中，最有明显季节性的是：
- 下列哪项不是高血脂症患者饮食原则？（）
- 全球十大垃圾食品有哪些？
- 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是：（
- 最早的食谱书是（）
- 下面哪个不能引发贫血症。（）
- 在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的
- 若同时食用（）和羊肉，（）中的一些酶可将
- 将原料戳入另一原料中，或夹入原料间隙中的
- 制作肉茸采用的刀法是（）。
- 通常情况下，什么颜色的食物营养价值最高？
- 干香菇怎样浸泡味更鲜？（）
- 用冷水或温水，添加适量的鲜酵母或酵种与面