试题详情
- 判断题厨房是能生产出美味佳肴的地方。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 厨房与餐务部门沟通联系的内容有哪些?
- 为安全可靠,摄入氮量应较排出氮量多()。
- 厨房作业间
- 热菜与凉菜的最大区别是食用时的温度。
- 简述厨房工作空间的比例设计原则。
- 为什么说厨房安全是实现企业效益的保证?
- 厨房日考核的特点是()
- 厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库,
- ()台面是橱柜台面的传统原料。
- 简述厨房的组织机构。
- ()属于高残毒农药。
- 以厨师的各项工作和工作表现的统计数据作为
- 禽类原料加工标准与要求是什么?
- 冰冻原料解冻时要做到解冻媒质温度要尽量低
- 简述厨房员工评估的问题。
- 厨房员工考核与评估
- 我国烹饪器具与设备发展历史悠久,发展速度
- 面点厨房的设计有何要求?
- 下列三项中,不属于水的生理功能的是()。
- 厨房管理的目的,就是要为整个厨房设立一个