试题详情简答题烹饪原料有哪些保藏方法？正确答案：食物原料常用的方法有低温保藏、干藏、脯渍与烟熏和辐射保藏等方法。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题四川风味闽菜起源于闽侯县，由（）三个地方菜构成。我国产量最多的茶叶种类是（）我国古代将外国或少数民族的食品称为（）最具代表性的山西风味小吃是（）饮食文化创造线具有“银丝条、螺旋形、浑身毛”的特色，素下列属于“藏北三珍”的是（）关于我国饮食发展阶段，叙述最为正确的是（从这些饮食思想出发，中国人选择了“五谷为《饮膳正要》羊肉与栗子相克我国地方菜系形成的物质基础包括（）简述中国古代“酒人”的基本类型。身高与食疗原指飨宴时酹酒祭神的长者，后来为五斗米道我国历史上一篇烹饪理论文章是（）炒青特点：香气清高，滋味浓，收敛性较强，怎样理解史前人类酿酒事务由女性垄断现象？（）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
