试题详情
- 判断题结合水在0以下一般不会结冰,不在表现出溶剂的特性。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 点心部门分为:按板岗(主、副)、熟笼岗、
- 带骨猪排一般每件质量约在()之间。
- 烫制鳝鱼时加葱姜、黄酒主要起去腥、()作
- 煎制菜肴的调味时机是()和加热后的调味。
- 猪头的清洗加工步骤是:()、烧燎、刮洗、
- 小黄鱼(),味鲜美。
- 我国不同风味的地方菜有()多种。
- 整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原
- 若某原材料加工前单位成本价格为100元/
- 菜点研发创新的()主要从消费需求的变化、
- 配菜时()的种类不宜过多。
- 高级清汤又叫()。
- 糖类有保肝解毒的功能。
- 制作炸馓子的最佳油温是()
- 削面时必须(),然后再削。
- 下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是
- 饮食业的产品成本是()。
- 制作芫爆里脊,主料划油的最佳油温是()。
- 开拓创新要有创造意识和科学思维,同时要有
- 同类色对比是指的冷暖差异在15℃左右的较