试题详情
- 判断题次酒经过长期贮存,酒质会变好。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 据测定,老窖泥的腐植质含量普遍()新窖。
- 白酒使用添加剂必须符合以下哪个标准()
- 什么叫大曲酒?
- 浓香型白酒中含量高的酸类主要有()、()
- 白酒在贮存中主要酯类的()是主要的。
- 存在于自然界的酿酒微生物,基本上分为3类
- 老熟
- 酵母生长最适宜温度为()°
- 以下哪些内容属于组合的技巧()
- 原窖分层堆糟法操作中,要求在全窖糟醅取出
- 清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的()大曲
- 一般来说,基酒在前()个月的储存期内总酸
- 大渣发酵时发酵温度应符合什么要求?
- 酒是陈的香,告诉我们白酒老熟的时间越长越
- 下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失
- 浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国
- 曲坯酸败变形的原因是()
- 生料酒曲生产方法多种多样,一般分为两种:
- 舌尖和边缘对咸味较为敏感,舌根部位对酸味
- 酒中的苦味物质是酒精发酵时()的产物。