试题详情
- 单项选择题清洗洗碗机时要清理干净洗碗机的(),冲洗洗碗机内壁。
A、餐具架
B、进水口
C、隔渣盘
D、出水口
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 客人正在谈话,而又有事要问客人怎么办?
- 西式早餐如何摆台?
- 培训过程的基本环节是不断的进行辅导,巩固
- 在特殊酒水服务中,服务员应提供()以满足
- 浙江菜口味侧重(),讲究“和合之妙”,突
- 适合于向群体学员传授某单一课程内容的培训
- 宴会结束后,应主动征求宾、主及陪同人员对
- 斟酒前,用干净的巾布将瓶口擦净,从冰桶里
- 不发酵茶有绿茶、()。
- 面对客人说话时,要距离客人()左右。
- 活鳜鱼常见的烹调方法以()为主。
- 功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应
- 正确的斟酒用力应是,右侧大臂以肩为轴,小
- 餐厅必须具备的条件有()。
- 点心中()是香港人饮食首选的品种。
- 端托行进时,上身要挺直,动作轻快,敏捷,
- 仪容指人的容貌着重于()。
- 餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的招呼语
- 服务员的语言艺术可通过()来提高。
- 南瓜、西红柿、辣椒中含有丰富的胡萝卜素。